Как свекла влияет на артериальное давление: рецепты и правила употребления

Свекла – широко распространенный вкусный корнеплод, без которого невозможно приготовить борщ, винегрет, селедку под «шубой», другие любимые блюда. Овощ содержит полезные вещества и приносит организму неоценимую пользу. Он восполняет недостаток витаминов, микроэлементов, а также борется с опасными заболеваниями, включая гипертонию.

Свекла

Свойства и польза корнеплода

Эффективность свеклы обусловлена ее уникальным составом – в ней содержатся витамины групп В, Е, С, РР, микроэлементы, органические кислоты, аминокислоты, зола. На 86% она состоит из воды, 8% приходится на углеводы, 2% на пищевые волокна, содержание жиров составляет всего 0,1%, а калорийность – 42 ккал на 100 г.

Польза свеклы

Буряк считается диетическим и гипоаллергенным продуктом, поэтому он разрешен людям, которые борются с лишним весом, при беременности, а также в детском возрасте. Свекла воздействует на организм следующим образом:

  • активизирует пищеварительные процессы, дает легкий слабительный эффект;
  • уничтожает патогенные микроорганизмы, устраняет гнилостные, воспалительные процессы;
  • нормализует уровень глюкозы в крови, снижает проявления сахарного диабета;
  • оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию;
  • участвует в кислородном обмене и метаболизме;
  • укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма;
  • улучшает состав крови, а также деятельность кроветворной системы.

Для справки! В отличие от остальных овощей свекла сохраняет полезные свойства даже после термической обработки. Ее можно использовать для лечения заболевания в любом виде – сыром, тертом, вареном, запеченном.

Как свекла влияет на давление

Одно из показаний к употреблению буряка – гипертония, или частое повышение кровяного давления. В состав овоща входят полезные вещества, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы. Домашние лекарства с его содержанием расширяют сосуды, усиливают приток крови к головному мозгу, выводят лишнюю жидкость, увеличивают концентрацию кислорода в крови.

Свекла при гипертонии действует практически сразу – улучшается самочувствие, нормализуется пульс и показатели АД, исчезает головная боль, другие симптомы.
Свекла при ад

При длительном употреблении овощ повышает эластичность сосудов, очищает их от шлаков, свободных радикалов, холестериновых бляшек, предотвращая развитие инсультов и инфарктов. Свекла укрепляет миокард, повышает его сопротивляемость, устойчивость, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

Важно! Проведенные исследования выявили, что сок свеклы способен опускать показатели АД на 10 мм рт. ст., а эффект сохраняется не менее суток.

Вред и противопоказания

Свекла – безопасный натуральный продукт, но при неправильном употреблении может нанести вред. При индивидуальной непереносимости и ряде других болезней к нему нужно относиться с осторожностью, а в тяжелых случаях исключить овощ из рациона:

ДиареяКорнеплод обладает легким слабительным эффектом, поэтому противопоказан при любых патологиях, сопровождающихся диареей.
Болезни желудка с повышенной кислотностьюУпотреблять буряк при гастрите, язве не рекомендуется. Щавелевая и другие кислоты, которые входят в его состав, раздражают слизистые оболочки, усугубляют состояние.
ОстеопорозВ состав корнеплода входят вещества, которые препятствуют усвоению кальция, что недопустимо при остеопорозе и нарушениях кальциевого обмена.
ГипотонияНужно употреблять свеклу очень осторожно, чтобы не вызвать резкое снижение АД.
Мочекаменная болезньВ больших количествах красный овощ может привести к подвижности камней, а также развитию приступа.

Чтобы снизить риск побочных эффектов при болезнях ЖКТ, нужно знать одну хитрость. В отварных плодах содержится меньше органических кислот, поэтому они практически не раздражают пищеварительный тракт.

При любых хронических заболеваниях к буряку нужно относиться с осторожностью, а при возникновении неприятных ощущений исключить его из рациона.

Внимание! Свекла способна окрашивать кал и мочу в красный оттенок. Это не является побочным явлением, неопасно для здоровья.

Эффективные рецепты

Преимущество свеклы заключается в том, что ее можно употреблять в разных видах – напитки, настойки, салаты. Главное – соблюдать пропорции рецептов, дозы и правила лечения.

Как варить свеклу

Свежие корнеплоды подвергают термической обработке не только для приготовления вкусных блюд, но и лечебных средств. Свекла в составе имеет запас витаминов, полезных элементов, поэтому терапия будет приятной на вкус.

Вареная свекла

Но поможет корнеплод в борьбе с гипертонией только при соблюдении всех правил варки:

  1. Предварительно свеклу хорошо вымыть, кожуру при этом не снимать, хвостик не обрезать.
  2. Залить корнеплод холодной водой.
  3. Варить на среднем огне 30-40 мин. После закипания огонь убавить.
  4. Кипяток слить, а корнеплод на 2-4 минуты опустить в холодную воду.
  5. После остывания снять кожицу. Свекла готова к употреблению.

Свекольный сок

Далее представлена подборка лучших рецептов от повышенного давления на основе сока.

ИнгредиентыАлгоритм приготовления
• свекольный сок – 60 мл;
• 1 желток;
• 4 ч.л. сахарного песка;
• 1 соленый огурец;
• щепотка соли;
• томатный сок – 60 мл;
1. Сок смешать с желтком и сахаром.
2. Огурец натереть, добавить к смеси.
3. Всыпать щепотку соли, все смешать при помощи миксера.
4. В состав влить томатный сок
• свежевыжатый сок;
• чистая вода;
• лимонный сок (2-3 капли);
• корица
Сок свеклы и воду развести в пропорции 1:1. Добавить остальные ингредиенты. Пить ежедневно для профилактики и борьбы с гипертонией.
Свежий сок корнеплодаПринимать по 1 ст. л. в день для быстрого снижения давления. Обильно запивать водой.
Важная информация:  Что пить при повышенном давлении: чай или кофе

Важно! Сок свеклы при гипертонии полезен и эффективен. Но следует помнить про возможные побочные явления. В их числе – тошнота, рвотные позывы, головокружение, расстройство желудка, появление аллергии. Если появились неприятные ощущения, от этого вкусного лекарства стоит отказаться.

Правила употребления свекольного сока

Первый важный момент – выбор качественного корнеплода для приготовления напитка. Он должен быть твердым, без признаков порчи и гнили, трещин на кожуре. Предпочтительнее брать свеклу темно-бордового цвета без светлых прожилок (считается, что в ней более высокое содержание полезных элементов).
Свекольный сок
Правильное употребление лечебного напитка:

  • не рекомендуется пить сок сразу после приготовления. Он должен настояться минимум 2 часа, затем его процеживают, полученный осадок выбрасывают;
  • свекольный сок – очень концентрированный напиток. В чистом виде его можно пить только в крайних случаях. желательно разбавлять другими компонентами (сок моркови, яблока, клюквы, жидкий мед);
  • принимать напиток нужно с небольших доз, медленно увеличивая объем.

Свекольный морс

Составляющие – 1 лимон среднего размера, сахарный песок или жидкий мед (100 г), 1 л очищенной воды, 250 г свежего корнеплода:

  • выжать сок;
  • оставшийся жмых залить теплой водой, поставить на огонь, проварить 20 минут;
  • добавить лимонный и свекольный сок, сахар, хорошо размешать;
  • держать средство на огне еще 5 минут.


Полученный напиток охладить и процедить, пить по 50 мл 2 раза в сутки. Полезные составляющие морса окажут благотворное действие на сердечно-сосудистую, кровеносную системы, а показатели артериального давления начнут заметно снижаться.

Настойка свеклы с медом

Простой способ снизить давление – принимать настойку из свеклы. Для ее приготовления смешать свекольный сок с медом в пропорции 1 к 1. Средство пьют по трети стакана (около 80 г) 3 раза в сутки. Курс составляет 2 месяца, после чего делают аналогичный перерыв и повторяют терапию.

Настойка свеклы с медом

Свеклу с медом принимают не только при гипертонии – она помогает при патологиях ЖКТ, простудных болезнях, ОРВИ, снижении иммунитета.

Внимание! Начинать лечение следует постепенно – первоначальная доза чистого сока составляет 50 мл, ее увеличивать на 10-20 мл ежедневно.

Свекольный квас

Квас из свеклы – приятный на вкус, полезный, простой в приготовлении напиток. Потребуются следующие ингредиенты:

  • свекла;
  • ржаной хлеб;
  • сахар;
  • вода теплая кипяченая.

Как свекла влияет на артериальное давление: рецепты и правила употребления

Буряк почистить, помыть, нарезать небольшими ломтиками, сложить в трехлитровую банку так, чтобы она заполнилась примерно до половины. Раскрошить туда 150-200 г ржаного хлеба. Залить ингредиенты до верха, добавить 3 столовых ложки сахара с горкой. Накрыть лоскутом марли или тонкой натуральной тканью, поставить в теплом темном месте.

Вскоре жидкость начнет бродить. В ходе процесса регулярно снимать образующуюся пену. Квас вызревает примерно неделю, готовый напиток имеет приятный вкус и прозрачный оттенок. Принимать по полстакана до еды.

Свекольно-морковный сок

Сок корнеплода можно разводить водой или другими соками, в том числе морковным. Морковь следует натереть на терке, отжать сок, смешать его со свекольным в равных пропорциях, пить по 100 мл до еды.

Свекольно-морковный сок

Из этих ингредиентов можно приготовить целебную настойку. К смеси свекольного и морковного соков добавить немного сока, выжатого из свежего лимона, 100 г спирта, 200 г меда. Настаивать средство 3 дня в затененном месте, пить до еды по десертной ложке трижды в сутки.

При лечении свекольным соком важно следить за самочувствием. При развитии неприятных ощущений прекратить прием, а если они не исчезнут, обратиться к врачу.

Фреш из свеклы, огурцов и моркови

Смесь из свежих овощных соков – превосходное средство для борьбы с сердечно-сосудистыми болезнями. Для приготовления лекарства смешивают 10 частей морковного сока, по 3 части сока огурца и моркови, а принимают по полстакана до еды. Согласно отзывам такой коктейль не только снижает давление, но и чистит кровь, избавляет от хронической усталости, проблем с кожей.

Свекла, огурцы и морковь

Салаты

Из свеклы можно приготовить любые овощные миксы – она сочетается практически со всеми плодами. Самыми полезными считаются блюда из сырого буряка, но при желании его можно отварить или запечь. Салаты следует заправлять растительным маслом, яблочным уксусом или нежирной сметаной, добавлять в них минимум соли.

Свекольно-гранатовый

Такой салат часто называют «щеткой», так как он эффективно очищает кровь, улучшает ее состав, повышает концентрацию гемоглобина. Для блюда взять следующие компоненты:

  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • яблоки кислые – 2 шт.

Салат из свеклы с гранатом

Буряк помыть, варить 40 минут, отвар слить, остудить корнеплоды, нарезать мелкими кубиками. Морковь и яблоки почистить, натереть на терке, из граната вынуть зернышки. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом.

С овощами

Приготовить витаминный микс можно из следующих ингредиентов:

  • свекла – 1 шт.;
  • апельсиновый сок – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • листья рукколы и мяты.

Салат из свеклы с овощами

Свеклу и морковь отварить, запечь или использовать в сыром виде. Все овощи нарезать брусочками, добавить раздавленный чеснок, перемешать, можно слегка посолить. Оливковое масло соединить с медом и свежевыжатым соком цитрусовых. На тарелку выложить листья рукколы, сверху овощи, залить заправкой, украсить мятой.

Важная информация:  Как влияет мед на давление человека: повышает или понижает его?

С морской капустой

Эта съедобная водоросль – незаменимый источник йода, а смешав ее со свеклой, можно получить очень полезное блюдо. Для салата понадобятся следующие компоненты:

  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • морская капуста – 250 г;
  • свекла – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • лимонный сок, зелень.

Как свекла влияет на артериальное давление: рецепты и правила употребления

Овощи отварить, остудить, нарезать кубиками. Морскую капусту немного порезать, смешать с овощами, измельченным луком и зеленью. Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, хорошо перемешать.

Внимание! Запущенная гипертония требует консультации с врачом и медикаментозного лечения. Народные средства можно использовать только в качестве дополнения к терапии.

Маринованная свекла

Буряк в маринаде можно употреблять в качестве закуски, добавлять в салаты, борщи. Ингредиенты для блюда:

  • свекла – 800-1000 г;
  • уксус – 80-100 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • перец горошком – 5 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • гвоздика – 5 шт.;
  • вода – 0,5 л.

Маринованная свекла

Корнеплод очистить, варить час-полтора. Остудить, нарезать ломтиками, сложить в банки. Для приготовления маринада налить в емкость воду, добавить сахар, соль по вкусу, пряности и уксус. Все перемешать, довести до кипения. Залить буряк горячей жидкостью так, чтобы она покрыла ломтики, закрыть крышкой. После остывания емкости убрать в холодильник на 8-12 часов.

Другие рецепты

Детям, а также тем, кто не любит свеклу, можно предложить следующее блюдо. Натереть вареный буряк на мелкой терке, смешать с банановым пюре, добавить немного нежирных сливок и сметаны. Следует отметить, что банан увеличивает калорийность, поэтому блюдо нужно употреблять с осторожностью.

Кроме представленных рецептов, сфера народной медицины располагает множеством других вариаций использования свеклы или сока этого корнеплода для борьбы с повышенным АД:

  1. При гипертонии, снижении иммунитета полезен свекольный и клюквенный соки. Смешать их в пропорции 2 к 1, добавить ст. л. сока хрена, чайную ложку меда. Пить по 100 мл трижды в сутки до еды, курс лечения две недели.
  2. Черноплодная рябина – еще один продукт для снижения давления, который усиливает действие свеклы. Ст. л. тертого буряка, две ст. л. черноплодной рябины залить стаканом кипятка. Смесь положить в термос, настаивать 60 мин., принимать по 5 мл дважды в сутки за час до еды на протяжении 14 дней.
  3. Взять сок свеклы, моркови, брусники в равных пропорциях, перемешать. Средство готово к употреблению. Схема приема – неделя. Принимать по 2 стакана единожды, натощак.
  4. Алкогольная смесь. Сок корнеплода (100 мл), жидкий пчелиный мед (3-4 ст. л.), траву болотной сушеницы (100 г) залить 0,5 л водки. Поместить в холод на 8 суток. Отжать жмых, процедить и пить только чистый напиток по схеме – 1 ст.л. 3 раза в сутки на протяжении 2 недель.
  5. Лечебное средство со спиртом. Для приготовления понадобится свекольный, морковный и клюквенный соки (2:2:2), натуральный мед, спирт (не больше 100 мл). Смешать, настаивать в темноте 72 часа. Схема лечения идентична предыдущей.
  6. Взять 2 ст. л. свежей свеклы, по 1 ст. л. боярышника и пустырника. Залить компоненты кипятком, герметично накрыть, выждать 60 минут. Процедить, пить по 100 мл дважды в день в любое время. Повторять ежедневно на протяжении 7 дней.
  7. Измельчить 1 ст. л. корнеплода, залить качественным кагором. Плотно накрыть и оставить на 1 неделю. Несколько раз за это время целебное средство взболтать. После истечения срока добавить 1 ч. л. меда. Схема приема – 2 раза в сутки до еды на протяжении 25 дней.
  8. Травяной сбор. Пустырник, лекарственный донник и мяту (по 1 ст. л.), 1 ст. л. порезанной свеклы залить 1,5 л кипятка, выдерживать 3-4 часа. После процеживания пить по половине стакана трижды в день. Повторять 10 суток.
  9. Соединить свекольный и луковый соки (2:1), влить 100 г меда, порезанный или перебитый в блендере лимон, 100 мл чистого сока рябины обыкновенной. Залить стаканом водки, настаивать 72 часа. Пить по 1 ст. л. 3 раза за день. Прием довольно длительный (почти 2 месяца).
  10. Порубить кубиками свеклу, порезать алоэ, соединить в отношении (2:1). Полученную смесь залить кипятком, выждать полчаса. Процедить, разбавить в готовом средстве 1 ст. л. натурального чистого меда. Схема приема стандартна – 2 ст.л. 3 раза в день до еды. Продолжать 10 суток.
  11. По 1 чайной ложке перетертой свеклы и фасолевой кожуры залить 1 л воды, кипятить на слабом огне максимум 60 минут. Процедить, добавить 1 ч. л. морковного сока. Пить по 2 ст. л. трижды в день до еды. Длительность приема – не больше 5 суток.
  12. Компоненты – 1 ст. л. порезанного корнеплода, 1 ст. л. вымытых и порубленных салатных листьев. Добавить 2 ст. л. горячей воды, держать полчаса. Принимать внутрь по 2 ст. л. до 4 раз в сутки на протяжении 2 недель.

Помогает ли вам свекла нормализовать АД?
ДаНет

Свекла – полезный и доступный продукт, который станет незаменимым помощником для гипертоников. При правильном употреблении он значительно улучшит самочувствие и предотвратит осложнения болезни.
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Сафронова Марина Викторовна
Врач-кардиолог
Написано статей
47

Все материалы сайта имеют ознакомительный характер. Прежде чем использовать приведенные рекомендации, обязательно посоветуйтесь с вашим лечащим врачом!

Adblock detector