Режимы работы электрической духовки «Винис»: принцип действия и секреты приготовления блюда

Люди, впервые купившие электрическую печку производителя VINIS, могут запутаться в выборе подходящего режима. В инструкции вы найдете такие определения, как верхний и нижний нагревы, конвекция. А еще не забывайте, что электродуховка VINIS оснащена грилем. Этот режим работы также имеет свою специфику. Чтобы блюда получились сочными и аппетитными, рассмотрим тонкости приготовления каждого из вариантов.

Верхний и нижний нагрев

Традиционный режим работы оборудования. Принцип действия следующий: вверху и внизу располагаются ТЭНы, которые активируются одновременно после включения устройства. Обычно нижний элемент работает мощнее. При функционировании электрической печи горячий воздух поднимается вверх, а холодный воздушный поток, напротив, опускается вниз.

Электропечь «Винис» в данном режиме позволяет готовить:

• ароматную выпечку (не сочную, но очень вкусную);
• лазанью;
• любую рыбу;
• постное куриное мясо или говядину;
• фаршированные баклажаны, перцы, помидоры и другие овощи.

Помните, что при активации данного режима процесс приготовления блюда достаточно медленный. Это хорошо, ведь продукты успевают равномерно пропечься. В тех случаях, если нужно прожарить блюдо только снизу, активируйте нижний трубчатый электронагреватель.

Режим работы с конвекцией

Электродуховки «Винис» оснащаются специальным конвекционным вентилятором. Элемент находится в задней части устройства. Вращаясь, вентилятор равномерно распределяет горячий воздушный поток внутри конструкции. А значит, блюдо пропекается со всех сторон. Исключена вероятность, что одна сторона будет пережаренной, а другая – недожаренной.

Совет: перед активацией режима конвекции снизьте температуру примерно на 30 процентов. Это поможет сохранить сочность блюда, сократив при этом время приготовления. И помните, что целесообразно задействовать вентилятор, если внутрь помещены габаритные кулинарные изыски. Например, мясные или рыбные рулеты.

Гриль

Гриль в электрической духовке представляет собой трубчатый элемент, помещаемый в верхнюю часть устройства. Генерация теплого воздушного потока осуществляется посредством ИК-излучения. Нужно понимать, что гриль нагревает не сам воздух, как принять считать, а поверхность продуктов питания.

Гриль используется на финальной стадии приготовления блюда. А именно – когда необходимо добавить золотистой корочки или румянец. Поэтому выкладывайте продукты в электропечь VINIS только перед грилем. Предварительно нагрейте его.

Дополнительно современные модели от бренда «Винис» оснащаются таймером, вертелом, функцией размораживания и электрическими конфорками. Они улучшают функциональность оборудования. Но в то же время увеличивается его стоимость. Поэтому дополнительные опции выбирайте в соответствии с их полезностью конкретно для вас.