Как правильно формировать виноградные кусты для богатого урожая

Формирование виноградного куста: секреты обильного урожая

Виноградарство – это искусство, требующее не только терпения и любви к земле, но и глубоких знаний о том, как правильно ухаживать за каждым растением. Одним из ключевых этапов в достижении богатого урожая является правильное формирование виноградного куста. Этот процесс, зачастую кажущийся сложным новичкам, на самом деле подчиняется определенным правилам и законам, которые, будучи освоенными, позволяют превратить даже молодое растение в щедро плодоносящую лозу.

Зачем нужно формировать виноградный куст?

Прежде чем углубляться в тонкости обрезки и подвязки, важно понять, почему формирование винограда для урожая настолько критично. Неправильно развивающийся куст расходует силы на рост зеленой массы, оставляя мало энергии для плодоношения. Кроме того, густая, неупорядоченная крона способствует развитию болезней и вредителей из-за недостаточной циркуляции воздуха и проникновения солнечного света. Грамотное формирование же направляет силы растения на формирование качественных гроздей, обеспечивает их освещение и проветривание, а также облегчает уход за виноградником – опрыскивание, полив и сбор урожая.

Основные принципы формирования виноградного куста

Существует множество систем формирования, но все они базируются на общих принципах:

• Создание скелета куста: Формирование основного многолетнего ствола (или нескольких стволов) и скелетных рукавов, которые станут основой для будущих плодовых звеньев.
• Регулирование нагрузки: Определение оптимального количества плодовых почек и побегов, которое куст способен прокормить, чтобы получить крупные, качественные ягоды, а не мелкие и слабые грозди.
• Обеспечение освещенности и проветривания: Создание структуры, позволяющей солнечному свету и воздуху свободно проникать к каждой части куста, включая будущие грозди.
• Удобство ухода и сбора урожая: Формирование куста таким образом, чтобы облегчить все последующие операции – от обрезки и подвязки до обработки от болезней и сбора спелых ягод.

Когда начинать формирование виноградного куста?

Формирование молодого виноградного куста начинается с первого года посадки. Именно в этот период закладывается основа будущей продуктивности. Важно понимать, что первые годы направлены на формирование скелета, а плодоношение будет более скромным. С каждым годом, по мере развития корневой системы и наращивания многолетней древесины, куст будет готов давать больший урожай.

Основные системы формирования винограда

На сегодняшний день существует множество систем формирования, каждая из которых имеет свои преимущества и подходит для определенных условий выращивания, сортов винограда и способов его размещения (на шпалере, беседочной конструкции и т.д.). Среди наиболее распространенных и эффективных можно выделить:

Веерное формирование винограда

Веерное формирование, или свободно-веерное формирование винограда, является одной из самых популярных и универсальных систем. Его суть заключается в том, что от головы куста (места, где многолетние рукава расходятся от основания) расходятся несколько (обычно 4-6) скелетных рукавов, расположенных веерообразно.

Преимущества веерного формирования:

• Хорошее освещение и проветривание: Веерное расположение рукавов обеспечивает равномерное распределение нагрузки и отличный доступ света и воздуха ко всем частям куста.
• Простота и наглядность: Система достаточно понятна и не требует сложных расчетов.
• Гибкость: Позволяет легко регулировать нагрузку и заменять старые рукава на молодые.
• Подходит для большинства сортов: Эффективно как для технических, так и для столовых сортов винограда.

Как правильно формировать виноград веером?

• Первый год: После посадки саженец обрезают, оставляя 2-3 хорошо развитых глазка. Из них вырастают побеги. Осенью один из самых сильных побегов укорачивают до 2-3 почек, чтобы он стал основой будущего рукава. Остальные побеги удаляют.
• Второй год: Из оставленных почек вырастают новые побеги. Два самых сильных побега, растущих в разные стороны, оставляют в качестве первых скелетных рукавов. Их укорачивают, оставляя по 2-3 глазка на каждом. Остальные побеги удаляют.
• Третий год: На каждом скелетном рукаве из оставленных почек вырастают новые побеги. Два побега на каждом рукаве, растущие в нужных направлениях, оставляют в качестве продолжения скелетных рукавов. Их также укорачивают, оставляя 2-3 глазка. Остальные побеги удаляют. Начинают формировать плодовые звенья: из одного побега, растущего в нужную сторону, формируют плодовую стрелку (оставляют 2-3 глазка), а из другого побега, растущего ближе к голове куста, формируют сучок замещения (оставляют 1-2 глазка).
• Последующие годы: Продолжается формирование скелетных рукавов и плодовых звеньев. Старые плодовые стрелки, отплодоносившие, удаляются, а вместо них используются новые, сформированные из сучков замещения.

Горизонтальное кордонное формирование винограда

Горизонтальное кордонное формирование – это еще одна популярная система, особенно эффективная для выращивания на шпалерах. При этой системе от головы куста отходят один или два горизонтальных рукава (кордона), которые затем подвязываются к нижнему ярусу шпалеры.

Преимущества горизонтального кордонного формирования:

• Эффективное использование пространства: Позволяет компактно разместить большое количество плодовых звеньев.
• Удобство обслуживания: Вся рабочая зона оказывается на уровне глаз или немного ниже, что облегчает уход.
• Равномерное распределение нагрузки: Хорошо подходит для сортов с высокой урожайностью.

Как правильно формировать виноград горизонтальным кордоном?

• Первый год: Саженец обрезают, оставляя 2 глазка. Из них вырастают побеги. Осенью один из самых сильных побегов укорачивают до 2-3 почек, чтобы он стал основой будущего кордона.
• Второй год: Из оставленных почек вырастают новые побеги. Один самый сильный побег направляют горизонтально и подвязывают к шпалере, формируя кордон. Его укорачивают, оставляя 2-3 глазка. Остальные побеги удаляют.
• Третий год: На кордоне из оставленных почек вырастают вертикальные побеги. Из них формируют плодовые звенья: один побег укорачивают до 2-3 глазков (плодовая стрелка), а другой, растущий ближе к основанию кордона, укорачивают до 1-2 глазков (сучок замещения).
• Последующие годы: Ежегодно проводится обрезка плодовых звеньев, удаление отплодоносивших стрелок и формирование новых из сучков замещения.

Одностороннее и двустороннее формирование винограда

Эти системы являются вариациями веерного и кордонного формирования, когда рукава располагаются только в одну сторону от головы куста (одностороннее) или в две стороны (двустороннее). Выбор зависит от места посадки и доступного пространства.

Формирование винограда на беседке и арке

Для создания декоративных беседок и арок используют специальные системы формирования, позволяющие винограду красиво оплетать конструкцию. Здесь часто применяют комбинацию веерного и горизонтального формирования, направляя рукава вдоль каркаса. Формирование винограда на шпалере также является распространенным вариантом, где рукава подвязываются к горизонтальным проволокам.

Основные элементы формирования виноградного куста

Независимо от выбранной системы, в процессе формирования винограда используются следующие основные элементы:

• Голова куста: Место, откуда расходятся многолетние рукава.
• Скелетные рукава: Многолетние побеги, составляющие основу куста.
• Плодовая стрелка: Побег текущего года, на котором формируются грозди. Обычно оставляют 2-3 глазка на плодоношение.
• Сучок замещения: Побег текущего года, растущий у основания плодовой стрелки. Его оставляют с 1-2 глазками и он служит для формирования новой плодовой стрелки в следующем году.
• Побеги: Рост текущего года.
• Глазки: Почки, из которых развиваются побеги.

Обрезка винограда: когда и как проводить?

Обрезка винограда для формирования урожая – это основной инструмент виноградаря. Существует два основных типа обрезки:

• Зимняя (основная) обрезка: Проводится после листопада, обычно в конце осени или зимой, когда растение находится в состоянии покоя. Цель – формирование скелета куста, удаление лишних побегов, регулирование нагрузки.
• Летняя (зеленая) обрезка: Проводится в течение вегетационного периода. Включает в себя:
  • Обломку: Удаление ненужных, слабых, лишних побегов, растущих в нежелательных направлениях (внутрь куста, на землю, двойники).
  • Прищипку: Удаление верхушек побегов для стимуляции развития боковых побегов и лучшего вызревания ягод.
  • Пасынкование: Удаление пасынков (боковых побегов, растущих из пазух листьев) для улучшения проветривания и освещения.

Правила обрезки винограда:

• Используйте острый секатор: Тупой инструмент может повредить ткани растения, что замедлит заживление.
• Делайте срез под углом 45 градусов: Это способствует лучшему заживлению и оттоку воды.
• Оставляйте глазки, направленные наружу: Это способствует формированию куста в нужную сторону.
• Регулируйте нагрузку: Не перегружайте куст, чтобы получить качественный урожай. Ориентировочно, на один квадратный метр плодоносящей поверхности оставляют 20-30 глазков.
• Удаляйте поврежденные и больные побеги: Это предотвратит распространение болезней.

Формирование винограда по сортам

Некоторые сорта винограда имеют свои особенности роста и плодоношения, что требует корректировки системы формирования. Например, сорта с высокой побегообразовательной способностью могут требовать более сильной обрезки, а сорта с крупными гроздями – более тщательного регулирования нагрузки. Формирование столовых сортов винограда часто направлено на получение максимально крупных и красивых гроздей, тогда как для технических сортов важнее концентрация сахара и аромата.

Важность подвязки винограда

Правильная подвязка винограда – неотъемлемая часть формирования. Она помогает:

• Направить рост побегов: Подвязка к шпалере или другим опорам позволяет управлять направлением роста рукавов и побегов.
• Обеспечить освещение и проветривание: Правильно подвязанные побеги лучше освещаются солнцем и проветриваются.
• Предотвратить повреждение: Подвязка защищает побеги и грозди от механических повреждений, например, от ветра.
• Облегчить уход: Подвязанные кусты удобнее обрабатывать и собирать урожай.

Основные виды подвязки:

• Горизонтальная подвязка: Рукава подвязываются горизонтально к проволокам шпалеры.
• Вертикальная подвязка: Побеги подвязываются вертикально к опорам.
• Веерная подвязка: Рукава располагаются веером и подвязываются к шпалере.

Распространенные ошибки при формировании винограда

• Отсутствие формирования: Полное игнорирование обрезки и подвязки приводит к хаотичному росту куста, снижению урожайности и повышению риска заболеваний.
• Чрезмерная нагрузка: Оставление слишком большого количества побегов и глазков приводит к получению мелких, некачественных гроздей и истощению растения.
• Неправильная обрезка: Слишком короткая или слишком длинная обрезка плодовых стрелок и сучков замещения.
• Игнорирование летней обрезки: Несвоевременное удаление лишних побегов и пасынков.
• Использование тупого инструмента: Повреждение тканей растения.

Заключение

Формирование виноградного куста для богатого урожая – это непрерывный процесс, требующий внимания и регулярного ухода. Освоив основные принципы и системы формирования, вы сможете превратить свой виноградник в источник обильных и качественных гроздей, радующих вас каждый год. Помните, что терпение, наблюдательность и применение полученных знаний на практике – залог вашего успеха в этом увлекательном деле.